バームクーヘンが有名なユーハイム。あまり知られていませんが、実はケーキも人気です。
バームクーヘンと並ぶ超ロングセラーケーキ「フランクフルタークランツ」を筆頭に、人気のモンブランや季節限定のケーキなど、見た目も楽しめるケーキがショーケースに並んでいます。
純正自然を宣言しているユーハイムなので、もちろん添加物なしの身体に優しいケーキばかりなのですが、他のケーキと比べてカロリーはどうなのでしょうか。
定番のバターケーキをはじめ、人気ケーキのカロリーについて、調べてみました。
ユーハイムのケーキのカロリーは?
出典:https://www.juchheim.co.jp/catalogue
純正素材・自然な甘さがコンセプトのユーハイムですが、やはりカロリーは気になりますよね。
一般的にケーキはカロリーが高いのですが、素材にこだわるユーハイムのケーキもやはり高いのでしょうか?
ユーハイムでも特に人気のバターケーキとモンブランのカロリーについて調べてみたいと思います。
バターケーキのカロリー
出典:https://www.juchheim.co.jp/brand/juchheim
生クリームをたっぷりつかうショートケーキが100gあたり308kcalなので、100gあたりのバターケーキは、ショートケーキより約1.5倍と、カロリーは高めです。
“高カロリーのバターで作ってるケーキなんだから当然カロリーは高いでしょ”
と、ここまでだと、そう思ってしまいますが、実はそんな事はありません。
なぜなら、1カット分のカロリーは、さほど高くないからです。
実は、直径18㎝(6号)サイズのフランクフルタークランツの場合、総重量目安が420gの為、総カロリーは約1970kcal。
それを8等分で切り分けると1カットあたりのカロリーは約246kcalと一般的なケーキ並みなのです。
1カット366kcalと言われているショートケーキや、1カット438kcalと言われているチョコレートケーキと比べると、一目瞭然。
フランクフルタークランツは、それほどカロリーの高いケーキではない事がわかります。
しかし、1カットの量が増えると、当然その分カロリーが増しますので、カットする大きさは注意が必要かもしれませんね。
モンブランのカロリー
出典:https://www.ozmall.co.jp/temiyage/article/28305/
ユーハイムケーキでも人気の「モンブラン」。販売店舗の方に聞いたり、色々と調べてみたのですが、そのカロリーはわかりませんでした。
ですが一般的にモンブランは、どのくらいカロリーがあるのでしょうか。
大手シャトレーゼ「国産和栗のモンブラン」のカロリーを見ていきましょう。
シャトレーゼの「国産和栗のモンブラン」のカロリーは1個あたり353kcalです。
2種類の栗クリームを使ったこの贅沢なモンブランは、リピートも多いとても人気のケーキです。
一般的にモンブランは、その特徴であるマロンクリームを作る際、滑らかな舌ざわりにするためバターを多く混ぜます。
その分どうしてもカロリーは高くなってしまいがち。
ユーハイムのモンブランを食べてみましたが、ずっしりとしたマロンクリームがたしかに濃厚で、かなり甘さを感じます。
ですが、中にビターチョコでコーティングされたメレンゲが入っており、そのビターチョコの苦みが、マロンクリームの甘さをうまく抑えていて、甘いのについつい完食してしまうほど、バランスのとれた美味しいケーキでした。
バタークリームケーキの標準カロリーとは?
では、そもそもバターケーキの標準カロリーはどのくらいなのでしょうか。
バタークリームのケーキといっても、実は素材によってカロリーは様々です。
一般的なバタークリームケーキは400kcal~500kcalと言われていますが、中には276kcalのバターケーキも存在します。
バタークリームの主な素材はバター・卵・砂糖なのですが、純正バターのみなのか、ショートニングを混ぜるのか、また砂糖と言っても、低糖質・高ミネラルの「きび砂糖」や、ヘルシーな「ココナッツシュガー」などといった沢山の種類があります。
どの素材を使ってケーキを作るのか、によってもカロリーは違ってくるのです。
他社のケーキとのカロリー比較
ユーハイムのケーキは他店のケーキと比べてカロリーはどうなのでしょうか。
季節のケーキが魅力の「銀座コージーコーナー」。
定番のショートケーキは1カット356kcalでした。
また、昔ながらの黄色いモンブランは395kcalで、茶色い渋栗のモンブランは477kcalでした。
ユーハイムのショートケーキのカロリーは、残念ながらこちらもモンブラン同様、カロリーはわかりませんでした。
ですが、実際ユーハイムのショートケーキを食べましたが、実に美味しいケーキでした。
食べた瞬間、甘さが広がるというほどではないのですが、甘みを抑えた生クリームと、自然の甘みが隠れたスポンジ生地とのバランスはもう絶妙。
ショートケーキは食べ進めると、途中甘さにあきてしまって、最後まで食べられない事があるのですが、ユーハイムのショートケーキは、その自然な甘さゆえに、最後まで美味しく食べ進めることができます。
最初から最後まで「同じ美味い」が続くケーキだと思います。
まとめ
ユーハイムのバターケーキは、100gあたりのカロリーを見ると、一般的なケーキより1.5倍ほどカロリーは高いです。
バターをたっぷりつかっている為、どうしても100gあたりのカロリーは高くなってしまうのですが、1カットあたりでみると実はカロリーは高いという訳ではありませんでした。
そのため、小さく切り分けるとカロリーを抑える事は可能です。
また、モンブランはマロンクリームにバターを混ぜ、舌ざわりをなめらかにする必要があります。
その分やはりカロリーは高く、1個当たり350kcal~450kcalというのが一般的のようです。
もし、まだまだカロリーを抑えたい場合は、1日のうち最も基礎代謝が高いとされる時間帯(15時~18時)に食べたり、太りやすいとされる早食いを避けて、ゆっくり食べる事で血糖値を抑えるなど、食べる時間や食べ方を工夫する方法もありますよ。
せっかくの美味しいケーキなので、是非ともカロリーを気にせず楽しみたいものですね。
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